南九州市発

鹿児島のさつまいもを使った半生菓子です。

鹿児島ぽてと（さつまいも）

さつまいも豆知識

「九里（栗）より（四里）うまい十三里」と言われる程　庶民に親しまれて来た薩摩芋（スイートポテト）は、地方によって（琉球藷）（唐芋）（甘藷）とも呼ばれ、食生活に深く関わってきました。

日本への伝来は南米大陸のペルーから東南アジアに渡り、そこから中国、琉球へ伝わったとの説が有力です。

1732年享保の大飢饉の折、時の八代将軍吉宗が、青木昆陽に命じて栽培方法を確立させ、日本各地の飢饉を救ったとされています。

さつまいもの主成分は炭水化物で、米麦と比べてもカロリーは1/3程度で、しかも繊維やビタミンＣ、カロチン等多く含まれ、栄養食品としても高く評価されています。